ظروف چوبی

خرید ظروف چوبی

استفاده از ظروف چوبی آشپزخانه به دلیل زیبایی طبیعی، دوام و مزایای بهداشتی، محبوب شده است. خرید ظروف چوبی علاوه بر کاربرد‌های روزمره در آشپزخانه، برای سرو غذا نیز بسیار مناسبند. چوب متریالی طبیعی است که در مقایسه با پلاستیک و فلز انتقال گرما را کمتر دارد و در تماس مستقیم با غذا تاثیر مضر شیمیایی ندارد. اگر چوب با کیفیت باشد و به شیوه مناسب صیقلی شده و پوشانده شود, ظروف در برابر رطوبت، لکه و ترک‌خوردگی مقاومت خوبی دارند.

انواع ظروف چوبی و کاربردهایشان

در آشپزخانه از انواع مختلف ظروف چوبی سون لوکس 7luxe استفاده می‌شود.

کفگیر، قاشق و کاردک چوبی
برای هم‌زدن و مخلوط کردن بویژه در ظروف حساس مثل تفلون گزینه‌ای عالی است چون به روکش تفلون یا ظروف غیرچسبنده آسیب نمی‌رساند.

کاسه‌ها و بشقاب‌های چوبی
برای سرو سالاد، میوه، سوپ سرد، اسنک و پیش‌ غذا مناسب‌اند. کاسه‌های بزرگ چوبی بسیار محبوب برای سرو سالاد در میهمانی‌ها یا جشن‌ها هستند.

تخته برش چوبی
در خرید ظروف چوبی تخته‌های چوبی برای خرد کردن سبزیجات، میوه‌ها، گوشت و نان بسیار ایده‌آل‌اند. بسته به نوع چوب، ضخامت و اندازه، می‌توان تخته‌ها را برای استفاده روزانه یا تزئینی انتخاب کرد.

ظروف سرو (سینی، بشقاب سرو و غیره)
سینی‌های چوبی برای سرو چای، قهوه، شکلات یا میان‌وعده‌ها آرامش‌بخش و زیبا هستند. بشقاب‌های سرو چوبی با طراحی زیبا می‌توانند جلوه غذا را چند برابر کنند.

نکات مهم در خرید ظروف چوبی آشپزخانه

برای اینکه ظروف چوبی انتخاب‌ شده دوام بیشتری داشته باشد و سلامتی شما را تضمین کند، به موارد زیر توجه کنید:

• نوع چوب: چوب سخت (مثلاً گردو، بلوط، راش، افرا) نسبت به چوب نرم (مانند کاج) مقاوم‌تر است و کمتر خط و خش می‌پذیرد. چوب‌های سخت همچنین در برابر جذب بوی غذاها مقاومترند.
• پایان‌کار و پوشش محافظ: روغن‌های طبیعی مثل روغن نارگیل، روغن بذر کتان یا روغن زیتون (غیر تصفیه‌شده) و واکس‌های مخصوص چوب گزینه‌های مناسبی‌اند. پوشش باید غیرسمی باشد و برای استفاده با مواد غذایی مطمئن.
• سطح صاف و صیقلی: ظروف چوبی باید کاملاً صیقلی شوند تا منافذ کم‌تر داشته باشند؛ منافذ زیاد باعث جذب رطوبت، مایعات غذا و رشد باکتری‌ها می‌شود.
• ابعاد مناسب: بسته به کاربرد، باید اندازه مناسب انتخاب شود. مثلاً یک تخته بزرگ برای خرد کردن و یک کاسه متوسط برای سرو کافی است؛ نه خیلی بزرگ که جاگیر باشد، نه خیلی کوچک که کارایی کم داشته باشد.
• مراقبت از رطوبت و شست‌وشو: چوب نباید برای مدت طولانی خیس بماند یا در آب غوطه‌ور شود. شست‌وشوی سریع با آب ولرم و صابون ملایم، سپس خشک کردن کامل توصیه می‌شود.